viernes, 20 de septiembre de 2024
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Lleva dedicándose al mundo del camping de manera exclusiva desde hace siete años, pero su relación con él viene de más lejos: Juan Delgado Villena tiene relación con el sector desde hace 25 años debido a una larga trayectoria familiar. Nacido en Bonn (Alemania), no ha perdido el tiempo en sus estudios: es ingeniero informático de sistemas, diplomado en ciencias empresariales y experto universitario en diseño web por la Universidad de Alicante. Ha formado parte de la junta de la Asociación de Campings de Alicante, de la Federación de Campings de la Comunidad Valenciana y de la Federación Española de Empresarios de Camping. Ahora, le toca dar un paso mayor: ha sido elegido presidente de la Asociación de Campings de Alicante.

M. S. L / M. G. B.

Juan1

– ¿Qué supone para ti este nombramiento tras los años de presidencia de William Le Metayer? ¿Reto, necesidad de renovación?

El mayor reto, y mi compromiso personal, es llevar al sector del camping al lugar que se merece dándole visibilidad, algo de lo que muchas veces carece, para que la gente lo pruebe, juzgue y recomiende. Porque lo van a recomendar, de eso estoy seguro. Los campings de Alicante y de la Comunidad Valenciana tienen una enorme calidad.

– Eres una persona joven pero ya con una buena trayectoria en el sector, además, muy al tanto de la tecnología y la innovación en el camping, ¿cómo piensas aplicar esta impronta tuya en la asociación?

Decía alguien que los humanos somos muchas veces esclavos de la tecnología, cuando en realidad debe ser al revés. En este caso quiero que hagamos cosas sencillas, útiles y que nos ayuden a vendernos. Estamos estudiando varias ideas que vayan dentro de una estrategia a medio plazo, meditada y estudiada. Hay que agradecer que dentro de la Junta haya personas que a nivel de promoción y tecnología pueden aportar muchísimo. Hay un gran equipo.

– Viendo los nombres de la junta directiva que te acompaña, en general, es gente joven y que apuesta por el camping de calidad y la inversión en infraestructuras, ¿qué objetivos tenéis en la asociación a corto, medio y largo plazo?

Queremos que todos los asociados se sientan parte de este proyecto por igual. Invirtiendo en sistemas de calidad e infraestructuras nuevas ganamos en competitividad, pero desde la asociación daremos ese plus en difusión, apoyo y promoción conjunta, todo bajo una estrategia. Las acciones que emprendamos este año y los siguientes tendrán un sentido. Sembramos para una buena cosecha futura.

– ¿En qué temas o líneas pensáis incidir más?

En la promoción online y en acabar con la oferta ilegal de establecimientos que realizan funciones de camping bajo otros nombres.

– ¿Cuántos campings tiene ahora mismo asociados la entidad? ¿Y plazas de acampada?

Hay 32 campings asociados, con 24.545 plazas, sobre un total de 37 campings en Alicante (27.590 plazas).

– Vuestros campings de costa tienen un perfil de cliente muy diferente en invierno que en verano, ¿qué ocurre con los de interior de la provincia?

En invierno funcionamos con cliente europeo que viene a pasar los meses más fríos aquí, a un clima benévolo. En verano trabajamos con cliente vacacional nacional e internacional. Los campings de costa suelen ser más fáciles de vender, además de estar situados en municipios con clara tendencia turística, por lo que suelen tener una ventaja. El interior de la provincia sufre más en invierno, al ser un clima un poco más duro para el cliente.

– ¿En qué nivel situarías los campings alicantinos respecto al resto de campings españoles? 

El nivel de los campings alicantinos es muy alto, teniendo dos de los 15 mejores campings españoles, según un reciente estudio. A nivel nacional, tenemos la mayor tasa de pernoctaciones, ya que la mayoría abrimos 365 días al año con buenas tasas de ocupación.

– ¿Qué opinión tienes del sector camping en España hoy día?

Necesitamos crecer, poner nuestro producto en las manos del consumidor cuando está decidiendo su lugar de vacaciones.

– ¿Cómo ves el futuro del sector? 

Crecerá. La tasa de crecimiento depende del esfuerzo y trabajo que hagamos.

– ¿Algo que te gustaría añadir?

Quiero agradecer el apoyo que he tenido siempre desde todos los niveles del sector camping. Gracias a sus consejos y experiencia he crecido profesionalmente.

pulsador 1Los aseos comunes del camping y lugares públicos, a pesar de que se cumplan y ajusten los horarios de limpieza, no siempre reúnen las condiciones que el cliente espera y muchas veces es reacio a tener el mínimo contacto con el inodoro o la cisterna.

Para satisfacer a los usuarios más exigentes, Geberit ha creado una tecnología libre de contacto absolutamente fiable en su gama de pulsadores electrónicos. El usuario no tiene que activar manualmente la descarga del inodoro, con lo que está asegurada la mejor higiene en baños públicos. El accionamiento de la descarga está controlado por sensores por infrarrojos que detectan al usuario con absoluta precisión y fiabilidad y funcionan conectados a la red eléctrica o mediante dos pilas de 1,5 V.

Todos los pulsadores de la nueva gama de descarga electrónica Geberit Sigma10 están equipados con volumen de descarga ajustable para el ahorro de agua, se fabrican enteramente en acero inoxidable y están disponibles en un acabado antivandálico que permite atornillar la placa del pulsador. Presentan siete colores y acabados diferentes y también ofrecen una versión para la descarga de urinarios, tanto neumática como libre de contacto, que encaja en el diseño de la gama para inodoros.

La causa fundamental de los problemas de las empresas familiares es la ausencia de límites claros y objetivados entre familia y empresa, es decir, la confusión entrefamilia y empresa. Las vías a través de las que pueden llegar esos problemas son cuatro: la familia la propiedad, la empresa y el cambio generacional. Veamos cuáles son los errores más frecuentes:

Confusión de papeles

– En primer lugar, confundir la condición de heredero o de socio con la de trabajador.

Puede ocurrir:

A) Que el heredero o socio, por el mero hecho de serlo, se crea con derecho a desempeñar un puesto de trabajo en la empresa, al margen de su capacitación, o de que exista o no un puesto vacante.

B) Que su retribución como trabajador de la empresa, por el hecho de pertenecer a la familia, no se establezca con criterios objetivos de mercado, de forma tal que se le retribuya en exceso, lo que desmotivará a otros trabajadores que ocupen un puesto de trabajo similar, o que su retribución sea inferior a la que podría percibir en cualquier otra empresa, lo que desmotivará al propio familiar, que estará tentado de trabajar en otro sitio en el que su retribución sea más acorde con sus responsabilidades y su capacidad.

C) Que, cuando sean varios los herederos que trabajen en la empresa, todos se crean con derecho, no sólo a trabajar en la misma sino también a percibir idéntica retribución, al margen del puesto de trabajo que ocupen.

– En segundo lugar, confundir la condición de heredero o de socio con la de empresario. En tal caso, suele suceder:

A) Que todos los herederos o socios se crean con derecho a ser el sucesor, nuevo líder o gerente de la empresa.

B) Que todos los herederos se crean con derecho a participar, en condiciones de igualdad, en la propiedad de la empresa.

Confusión de cuentas

– En tercer lugar, confundir las cuentas de la empresa con las de la familia. En tal caso podrá ocurrir:

A) Que la política de dividendos de la empresa se fije en función de las necesidades de la familia, con olvido de las necesidades de capitalización o financiación de la empresa.

B) Que se confunda el patrimonio familiar y el empresarial y, como consecuencia de ello, el patrimonio afecto a las actividades empresariales de la empresa (actividades de riesgo por definición), con el patrimonio privado de la familia (que no debería estar sujeto a dichos riesgos).

Diferencias entre familiares

Desde el punto de vista de las relaciones entre el empresario y sus hijos pueden producirse discrepancias:

A) Por la designación del sucesor en la gestión de la empresa (lucha por el poder).

B) Por la forma en que el fundador prevea distribuir la propiedad de la empresa (lucha por la propiedad).

C) Por los criterios empresariales a aplicar para dirigir la empresa durante el período de tiempo en que, normalmente, coincidirán trabajando en ella el fundador y los hijos (aquél puede no apreciar suficientemente el criterio de sus hijos, porque considere que tienen poca experiencia, y éstos pueden hacer lo mismo con el fundador, porque piensen que se ha quedado desfasado).

Si nos circunscribimos al ámbito de las relaciones entre el empresario y su cónyuge, podrá suceder que ambos no estén de acuerdo en la situación de los hijos respecto a la empresa (si entran o no a trabajar en la misma, los requisitos a cumplir para ello, sus responsabilidades profesionales, su retribución, etc.), o en la designación de quien o quienes hayan de ser los sucesores, tanto en la propiedad de la empresa como en su gestión.

Por último, puede suceder que los directivos de la empresa no familiares no acepten al nuevo líder de aquélla, o que se sientan agraviados con relación a los miembros de la familia por sus responsabilidades en la empresa o por su retribución.

Consecuencias

Cuando se confunden los límites entre familia y empresa se originan problemas y tensiones en la familia, que se trasladarán, inevitablemente, a la empresa familiar.

El resultado será:

A) El deterioro de las relaciones personales entre los miembros de la familia (coste personal).

B) La depreciación de las funciones de la Junta General y del Consejo de Administración, a los que se trasladarán las luchas familiares, con los consiguientes problemas en cuanto a la gestión de la empresa (coste empresarial).

Ausencia de comunicación

Analizados los síntomas se hace necesario formular un diagnóstico, y éste es claro: «ausencia de comunicación».

En efecto, el cambio generacional en la empresa familiar es, sobre todo, un problema de comunicación intrafamiliar. Es un diagnóstico claro, y así me lo dicta la experiencia. Éste debe ser el primer paso que el empresario ha de dar: concienciarse de la necesidad de crear en la familia una cultura de comunicación fluida y constante acerca de la empresa.

Asumida esta idea, el siguiente paso es ponerse en manos del asesor externo (el doctor, en nuestro símil de diagnóstico y tratamiento), es decir, buscar su apoyo para que ayude a la familia a buscar y a aplicar el tratamiento adecuado para la empresa. En estos casos, como suele ser habitual, la mejor política es la medicina preventiva. De esta forma podremos asegurar la longevidad de la empresa.

Antonio J. Sánchez-Crespo Casanova 

Sánchez-Crespo Abogados y Consultores

ohara 1La temporada pasada O’Hara ofrecía al camping la posibilidad de personalizar el exterior de sus mobil-homes, con fachadas muy coloridas, ya que el color es un emblema de vacaciones, alegría y felicidad.

Esta temporada, en un intento de llegar aún más lejos, la firma francesa amplía su gama de colores con la serie Soft, compuesta por tres nuevos tonos suaves, alegres y dinámicos, que complementan los cuatro posibles colores de la gama Poppy.

Esta opción de colorido consiste en un revistimiento de polivinilo coextruido muy resistente, aislante y de fácil mantenimiento, que se ofrece, de serie, para la fachada delantera de los mobil-homes O’Hara. En la fachada trasera y en los piñones, los mobilhomes llevan un recubrimiento  de color gris arena.

Los mobil-homes de O’Hara cuentan con una construcción de calidad, y esta gama multicolor o monocromática pretende adaptarse a los gustos, necesidades o ambientes de cada camping, teniendo en cuenta siempre la protección del medio ambiente, valor fundamental para la marca y uno de sus compromisos activos desde hace una década. 

hornoCarnes a la brasa y barbacoas. Son los deseos de muchos campistas en verano, pero algunos son reticentes a hacerlas en la parcela y, más aún, si se alojan en un bungalow. Por eso, la solución de contar en el restaurante con algún modelo de los hornos de brasa y barbacoas que comercializa la nueva marca Pira (o instalarlas en una zona común del camping) no es una idea descabellada.

La nueva marca ha puesto recientemente a disposición de los usuarios el catálogo de hornos de brasa, donde incluyen las últimas novedades y la actualización del catálogo en general.

En Pira están convencidos de que la información actualizada del catálogo es un valor comercial y de servicio a sus clientes muy importante.

Xavier Bas Fusté, responsable comercial de la marca desde el pasado mes de abril, comenta que «aunque la fábrica ya funcionaba desde hace más de 20 años, produciendo hornos y barbacoas de carbón para compañías de todo el mundo, ahora por primera vez salimos con nuestra propia marca, con luz propia. Nace la marca Pira. La responsabilidad que representa la imagen de nuestra marca será el máximo compromiso con la calidad de nuestros productos y servicios. Queremos brillar con luz propia y diferenciada».

brochetaLa firma Claudia & Julia presenta un conjunto de dos brochetas de acero inoxidables idónes para asar carne, vegetales o pescados cómodamente en la parrilla o barbacoa del restaurante del camping. Su sistema de doble brocheta evita que los alimentos giren durante la cocción y dispone de un empujador para poder retirar los alimentos con facilidad. Está fabricado en acero inoxidable 18/10 y se puede lavar en el lavavajillas. Cada brocheta mide 32cm.

Con más de 20 años de experiencia en la distribución de productos para comercio y hostelería, Claudia & Julia recupera la cocina tradicional, no sólo con su menaje, si no también con sus trucos y sus recetas que se van actualizando en su web.

Wifi de pago
Licencia CC en flickr de gribley

Los nuevos viajeros no quieren renunciar a la conectividad durante su tiempo de ocio: las nuevas tecnologías se han implantado en su día a día, e internet es una ventana al mundo que no quieren cerrar. Por eso, cuando buscan un alojamiento para pasar sus días de vacaciones valoran (y mucho) que cuente con una red WiFi de calidad, que les permita conectarse desde su móvil con rapidez y sin problemas. Están, incluso, dispuestos a pagar por ello.

Es una de las principales conclusiones de un estudio presentado por el Instituto Tecnológico Hotelero (ITH) y WiFiMotiON 4G. En él, se demuestra que el 66% de los huéspedes pagarían por un servicio de alta velocidad y que, incluso, el 50% abonaría hasta cinco euros al día por disponer de conexión a internet móvil, dentro y fuera de las instalaciones de un recinto turístico.

Email y redes sociales, lo más consultado

Este estudio, que toma como referencia la oferta hotelera pero puede ser perfectamente extrapolable al sector camping, responde a varias preguntas clave relacionadas con los servicios de conectividad, como cuál es el margen de precio que los clientes estarían dispuestos a pagar, qué modalidades de consumo de datos se debe ofrecer a los huéspedes, y qué uso hacen de la conexión, especialmente en el caso de los turistas extranjeros en destino, un aspecto crucial para diseñar productos y servicios turísticos que mejoren la experiencia del cliente.

Así, el 97% de los usuarios a los que se les ofreció un router portátil se conectó durante su estancia y, de estos, el 87% usó el servicio todos los días de vacaciones. El 80% de los viajeros encuestados conectaron su móvil, el 42% su tableta y el 26% su ordenador portátil.

De todos los usos posibles, la mayoría de los huéspedes se decantaron por conectarse a su correo electrónico (57%) y a sus redes sociales (51%). Además, un 47% aprovechó la conexión para consultar ofertas de ocio en el destino, un 44% para encontrar información turística de la ciudad, y un 37% la dedicó a funcionalidades de localización, como mapas interactivos.

«Estos datos se traducen en oportunidades para crear capas de servicios y productos con valor añadido para el cliente: los hoteles o los campings podrían comunicarse de una forma más directa y personal con los clientes, desarrollar acciones de marketing muy segmentadas en redes sociales que tendrán un impacto directo y muy positivo en su reputación online, o poner en marcha iniciativas de upselling y crosselling con la oferta de ocio local», explica Fabián González, responsable de Proyectos de Nuevas Tecnologías de ITH, quien insiste en las grandes oportunidades de negocio que hay en este nicho. 7

Eurobungalow 1 copiaEsta temporada, la firma Eurobungalow ha estrenado sus nuevos modelos modificados de las gamas Euro y Eko en diferentes campings de toda nuestra geografía, que los usuarios han ido ocupando ya desde el momento de su instalación, gracias a la demanda creciente de bungalows en el sector.

Partiendo de los modelos estándares de la marca, Eurobungalow ha ido realizado modificaciones sobre plano, y fabricando los bungalows según las necesidades de las parcelas y de cada uno de los clientes.

Entre las novedades de los diferentes modelos destacan:

– La ampliación de la superfície interior y la redistribución de habitaciones. El sistema de diseño de Eurobungalow mediante sistemas de control numérico (CNC) permite realizar los cambios necesarios sin que ello incurra en un mayor coste.

– Nuevos colores de werzalit y fachadas con maderas naturales sin mantenimiento.

– Ventanas de PVC con vidrio climalit para asegurar un buen comportamiento térmico y minimizar las pérdidas térmicas.

– Machihembrado interior de abeto, con barnices color miel o incoloro brillo. El abeto procede de bosques del este de Europa, siendo una madera noble, clara y con nudos oscuros y pequeños.

– El novedoso sistema de cierre totalmente autónomo Code-Key, sin usar llaves ni tarjetas. El sistema está basado en un código de acceso que se generea y se envía al cliente por SMS o Email, evitando así la gestión de llaves o tarjetas de seguridad por parte de la recepción.  7         

weber 2Las condiciones de uso y de conservación de las piscinas son muy severas. Después del verano, en las piscinas de exterior, las piezas del revestimiento cerámico están expuestas al frío, hielo, calor y otras inclemencias climáticas. Al mismo tiempo, hay que tener en cuenta que se encuentran en inmersión permanente, sufriendo la presión del agua o la contrapresión cuando el vaso de la piscina está vacío. Con el paso del tiempo, el revestimiento cerámico puede llegar a desprenderse. Además, la cantidad de cloro y aditivos, según el uso de la piscina es un factor importante de degradación de las juntas. Los productos de conservación  agreden fuertemente al material de juntas llegando a disgregarse e incluso a ennegrecer.

Para un buen mantenimiento del  vaso de la piscina y de sus elementos decorativos (cerámica y juntas) se debe verificar el estado de las piezas cerámicas, el estado del material de rejuntado entre las piezas cerámicas y el estado de los diferentes elementos empotrados en el vaso.

La firma Weber dispone de una gama completa de productos destinados a la decoración y protección de piscinas entre lo que destaca la gama weber.col un mortero cola de altas prestaciones, ligero y sin polvo, especialmente indicado para instalación en piscinas y la gama weber.color, mortero para la realización de juntas de alta resistencia recomendado para el rejuntado de piscinas.

FOTO DISTFORM 1Cada vez son más los cocineros que se aprovechan de las múltiples ventajas del envasado al vacío, no sólo para el control de stock, racionado y costes de la materia prima y de su excelente conservación aumentando la seguridad alimentaria; sino también de las ventajas de la cocción al vacío, que reduce las mermas, preserva la calidad organoléptica y nutricional de los alimentos y consigue resultados más jugosos y tiernos. Además de un ahorro en costes, al aprovechar más los alimentos, alargar su caducidad, la posibilidad de realizar compras estratégicas, de estandarizar la producción…

Distform ofrece una amplia gama de envasadoras al vacío de diseño y fabricación propia. Entre los modelos disponibles de sobremesa y pie, encontrará el equipo ideal para su negocio: según la longitud de la barra de sellado y según si el vacío es controlado por sensor (más recomendado para la restauración) o por tiempo (para la industria cárnica y los comercios)