El éxito del Revenue Management en Mercadona , es otro ejemplo que demuestra que es una herramienta necesaria y útil para cualquier empresa con producto perecedero, desde plazas hoteleras, productos frescos, entradas de cine, hasta parcelas , bungalows o mobilhomes ….
Hace ya más de dos años que Mercadona nos sorprendió con la noticia de una nueva estrategia comercial: el Revenue Management. La prueba empezó en Valencia y al poco tiempo se decidió aplicar este sistema a todos los centros de España.
Los responsables de los departamentos de productos frescos de cada supermercado podrían reducir los precios en ciertos artículos a lo largo del día teniendo en cuenta la demanda concreta que se produjera en el centro. La reducción del precio podrían aplicarla cuando ellos consideraran y de forma automática.
A ninguno nos sorprende ver las manzanas más baratas un día cuando el día anterior el precio era más alto. ¿Nos enfadamos con el personal del supermercado? ¿Acaso dejamos de comprar manzanas en ese supermercado? ¿Tenemos la sensación de que nos han estafado? ¡Para nada!
Como consumidores nos hemos acostumbrado a verlo y aprendemos a gestionarlo. Decidimos ir a comprar cuando sabemos que están esas ofertas, pero si el día que vamos no están en oferta las manzanas, pero queremos comprarlas,muchos de nosotros las compraremos igualmente. ¡Porque tenemos la necesidad de comprar manzanas!
Con esta medida, la cadena pretendía atraer a los clientes con ofertas flexibles y lo consiguieron. No sólo no han perdido clientes, sino que han mejorado sus ingresos y les ha permitido diferenciarse de su competencia.
Sin duda, ha resultado ser una fantástica estrategia, ya que han logrado atraer el interés de los consumidores a los productos frescos, lo que supone una ventaja competitiva excepcional dentro del sector.
Con esto, os quiero decir que no tenéis que tener miedo del Revenue Management. Bien aplicado, ¡os ayudará a mejorar vuestros ingresos y vuestra imagen de marca dentro de vuestro sector!
Si queréis saber más y empezar con el maravilloso mundo del Revenue Management, no dudéis en poneros en contacto conmigo.
¡Comienza la aventura!
Paloma Cambero
paloma@bungalowsclub.com
Paloma Cambero, experta en Revenue Management con más de 10 años de experiencia, ha podido ver cómo se implementaba por primera vez esta técnica en España y como ha ido evolucionando. En su currículum, además, podemos ver que ha trabajado en EuroStars Hoteles, una de las cadenas españolas pionera en el uso del revenue. Como Product Manager de BungalowsClub, ha podido estudiar durante los dos años que lleva trabajando en la web cuál es la situación del sector camping y los beneficios que les supondría a los empresarios conocer esta técnica de ventas.
